1. 冰和盐在融化时会从周围环境吸取热量，导致温度下降。这是因为冰块融化需要吸收热量以转变为液态，而食盐溶解同样需要热量。

2. 将冰块和食盐混合后，冰块融化过程中吸取的热量使得周围环境变得更冷。随着冰块逐渐融化，食盐开始溶解在水中，这一过程同样需要从周围环境吸收热量。

3. 盐的加入加速了冰的融化过程。食盐中的氯化钠（NaCl）在溶解时会破坏水的结晶结构，降低水的结冰点，从而使冰在低于-18度的温度下也能融化。

4. 当水从固态变为液态时，需要从周围环境吸收热量，这导致温度降低。因此，向冰中加入盐可以实现这一降温过程。

5. 以3:1的比例将碎冰和食盐混合，可以降温至-18度甚至-20度。这种混合物不仅可用作冷却剂，还能感受到凉意。

6. 除了盐，还有其他物质如海波（一种矿物）也具有吸热性质，它们的吸热作用各不相同。当冰和盐以特定的比例混合时，这种混合物能将温度降至非常低的水平，例如-21.3℃。