鲫鱼和板鲫是两种常见的淡水鱼类，它们在外观、生活习性、营养价值等方面都有一定的区别。下面我们来详细了解一下这两种鱼的区别。

首先，从外观上来看，鲫鱼和板鲫的体型有一定的差异。鲫鱼的体形较长，身体呈椭圆形，头部较小，尾部较宽，鳞片较大，颜色为银灰色或深褐色。而板鲫的体形较短，身体呈圆形或椭圆形，头部较大，尾部较窄，鳞片较小，颜色为灰白色或淡黄色。

其次，从生活习性上来看，鲫鱼和板鲫也有所不同。鲫鱼是一种底栖性鱼类，喜欢在水底的泥沙中活动，主要以水生植物、昆虫、小鱼虾等为食。而板鲫则是一种浮游性鱼类，喜欢在水中上层活动，主要以浮游生物、水生植物等为食。

再者，从繁殖方式上来看，鲫鱼和板鲫也有明显的区别。鲫鱼的繁殖方式主要是卵生，每年的春季和夏季是鲫鱼的繁殖季节，雌鱼会在水草丛中产卵，雄鱼则会在附近保护卵和幼鱼。而板鲫的繁殖方式则主要是胎生，雌鱼在体内孵化卵，产下的幼鱼已经具备了一定的生存能力。

此外，从营养价值上来看，鲫鱼和板鲫也有一定的差异。鲫鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。而板鲫虽然也含有丰富的蛋白质和脂肪，但其营养价值略低于鲫鱼。

最后，从烹饪方式上来看，鲫鱼和板鲫也有所不同。由于鲫鱼的肉质较为鲜嫩，适合清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式。而板鲫的肉质较为紧实，更适合烧烤、煎炸等烹饪方式。

总的来说，鲫鱼和板鲫在外观、生活习性、繁殖方式、营养价值和烹饪方式等方面都有一定的区别。但是，无论是鲫鱼还是板鲫，都是我们餐桌上的美味佳肴，富含丰富的营养，对人体健康有很大的益处。