a、干冰升华是二氧化碳由固态变为气态，属于物理变化，故选项错误；

b、石油的分馏过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

c、煤的干馏过程中得到煤焦油、焦炉气等新物质，属于化学变化，故选项正确；

d、空气液化过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

因此，正确答案是 c。