水从液体变成固体这个过程叫凝固。

简介

物态变化(The change of state)：在物理学中，我们把物质从一种状态变化到另一种状态的过程，叫做物态变化。它们两两之间可以相互转化，所以物态变化有6种：熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华。

重要性

首先是物质的固态和液态，这两者之间的关系，物质从固态转换为液态时，这种现象叫熔化，熔化要吸热，比如冰吸热熔化成水，反之，物质从液态转换为固态时，这种现象叫凝固，凝固要放热，比如水放热凝固成冰。

在这些从固态转换为液态的固体又分为晶体和非晶体，晶体有熔点，就是温度达到熔点时（持续吸热）就会熔化，熔化时温度一直等于熔点，完全融化后温度才会上升。

然后是物质气态与液态的变化关系，物质从液态转换为气态，这种现象叫汽化，汽化又有蒸发和沸腾两种方式，蒸发发生在液体表面，可以在任何温度进行，是缓慢的。沸腾发生在液体表面及内部，必须达到沸点，是剧烈的。

汽化要吸热，液体有沸点，当温度达到沸点时，温度就不会再升高，但是仍然在吸热；物质从气态转换为液态时，这个现象叫液化，液化要放热。

例如水蒸气液化为水，水蒸发为水蒸气。加快液体的蒸发速度的方法一般有：增加液体的表面积；加快液体表面的空气流速；提高液体的温度；降低周围环境的水蒸气含量，使其无法饱和（就是使空气干燥。）。

变化现象

1、夏天从冰糕上滴落的水滴。（熔化）

2、冰粒变成雨滴降落下来。（熔化）

3、修柏油马路时，用大熔灶熔沥青。（熔化）

4、冰放在太阳下，一会儿就变成了水。（熔化）

5、将钢放在炼钢炉内，一会儿就变成了钢水。（熔化）

6、纯水凝结，结成冰块。（凝固）