电热水器出现E2故障通常是由于热水器的加热部件或控制部件出现问题，或者是进水管、出水管、排烟管道堵塞导致的。

首先，检查加热部件是否正常，如加热棒或加热管接触不良，需更换或修复。其次，检查温度传感器或控制器是否正常，若损坏需更换或修复。再者，检查进水管和出水管是否畅通，如有堵塞需清理。最后，检查排烟管道是否堵塞，如有堵塞需清理。

为了预防电热水器出现E2故障，应定期进行维护。如定期检查加热部件、控制部件，确保它们正常工作；定期检查进水管和出水管，确保它们畅通无阻；定期检查排烟管道，确保其畅通无阻。

在使用热水器时，应注意避免将水龙头长时间开启，以免造成热水器内部水流不畅。避免将热水器温度设置过高，以免热水器过热。避免电源插头接触不良或长时间通电，以免损坏控制部件。避免排烟管道倒灌风或被其他物体堵塞，以免影响排烟。定期清理水垢和杂质，避免水流不畅。避免热水器外壳或控制面板溅水或被其他液体浸泡，以免损坏。避免热水器线路或电源插头受到挤压或弯曲，以免损坏。避免拆卸或更换安全附件，以免损坏。避免将热水器外壳或控制面板放置在潮湿或高温环境中，以免损坏。避免水龙头长时间关闭，以免内部压力过高。避免排水阀或其他排水附件堵塞或损坏，以免排水不畅。