重庆高考体育考试项目涵盖了身体素质、辅助技术和专项技术三大类别。其中，身体素质项目包括100米跑、800米跑和5米三向折回跑，主要考察学生的速度、耐力和灵活性。辅助技术项目则更加多元化，考生可以从篮球往返运球单手低手投篮、排球传球垫球、足球定位球传准与颠球以及体操预摆分腿腾越纵箱（男性考生）或分腿腾越横箱（女性考生）中挑选一项进行测试。值得注意的是，每名考生只能选择上述四个辅助技术项目之一进行考试。

在专项技术项目方面，学生可以自由选择参与田径（除了100米和800米之外的其他田径项目）、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操和跆拳道中的一项进行专项技术测试。这种多样化的考试项目设置旨在全面评估学生的身体素质和运动技能。

专项技术项目的具体测试内容和标准由各项目的专业指导老师制定。例如，在田径项目中，考生需要根据自己的特长选择合适的比赛项目，如跳高、跳远、三级跳远等。而在篮球项目中，则需要考生展示其运球、传球和投篮等基本技能。为了确保考试的公平性和准确性，所有项目均按照严格的评分标准进行评判。考生们需提前做好充分的准备，包括体能训练、技术练习以及心理调节等，以期在考试中取得理想的成绩。

总之，重庆高考体育考试项目旨在促进学生全面发展，不仅关注学生的身体素质，还注重培养其运动技能和团队协作能力。通过这样的考试，学生们能够更好地认识自己的运动潜力，并在未来的学习和生活中受益。