江西今年寒假什么时候开始放具体如下：

根据江西省教育厅发布的关于做好中小学幼儿园寒假工作的通知，江西今年寒假放假时间将从1月17日开始放，至2月16日结束，共31天。具体安排全省中小学幼儿园实行统一安排，从1月17日开始放，至2月16日结束，共31天。

1、高中寒假时间为23天

义务教育阶段学校、幼儿园寒假时间为28天，高中寒假时间为23天。各校可自行安排补课时间，但不得组织集体补课。各学校要提前制定好寒假工作计划，安排好假期值班和安全保卫工作，确保假期期间校园安全。

2、中小学各年级应合理安排假期作业

中小学各年级应合理安排假期作业，控制作业总量，避免因过多作业影响学生的休息和健康。学校要加强对学生的安全教育，提高学生的安全意识和自我保护能力。

3、丰富学生的假期生活

学校要积极组织学生参加各类社会实践活动和社会公益活动，丰富学生的假期生活，提高学生的社会责任感和综合素质。各学校可根据实际情况组织学生参加校内或校外的补课班，但不得组织集体补课。补课时间不得超过规定时间，且不得影响学生的身心健康。

4、确保教学质量和安全

学校要加强对补课班的监管，确保教学质量和安全。各学校要安排好值班人员和值班时间，确保假期期间校园安全有人管、有人问。值班人员要保持手机畅通，及时处理突发事件和紧急情况。

扩展知识：

每年农历腊月初十左右，各学校开始放假，至元宵节后寒假结束。这个时候正处于中国寒冷的冬季，交九之际，被称为寒假。假期一般1个月左右。但在寒冷的中国东北地区及其他高纬度地区，有时多达45天左右，多者甚至会两个月左右。