电壶烧开的水一般可达到98到100度。

电热水壶的工作原理是通过内部加热元件产生热量来加热水的。一般来说，当水达到沸点时，即水的温度达到摄氏100度，电热水壶就会自动断电。但是实际上，由于存在电压、电流以及加热元件效率等因素的差异，水的温度可能会有些许波动。大多数电热水壶在标准工作条件下，烧开的热水温度可以在摄氏98度到摄氏100度之间。这个温度足以满足日常生活中的热水需求，无论是泡茶、冲泡咖啡还是其他用途。此外，用电热水壶烧水相较于传统的煤气或电炉煮水方式更为便捷和安全。但为了确保饮用水的安全性，建议在水烧开后继续让电热水壶通电几分钟，以确保水中的细菌和病毒能被充分消灭。同时，为了获得最佳的饮水体验及安全健康考虑，应当确保水壶中的水被充分烧开后再进行饮用。并注意水质选择，避免长时间使用可能导致的水垢积累等问题。定期对电热水壶进行清洁和维护也是必要的。通过这样的方式，我们可以确保饮用水安全并且延长电热水壶的使用寿命。