自贡市今年中考的满分设定为690分。具体而言，语文、数学和外语这三门主科满分均为150分，综合素质评价中的第二部分满分160分，其中包括物理85分和化学75分。体育考试成绩的满分是35分，这使得总分达到了690分。

语文作为一门重要的学科，旨在评估学生的阅读理解、写作能力和语言运用水平。数学则侧重于考察学生的逻辑思维、问题解决和数学运算能力。外语部分则主要评价学生的听说读写技能。物理和化学作为综合素质评价的一部分，旨在检验学生在科学知识和实验操作方面的掌握情况。

综合评价中的物理和化学成绩占了160分中的160分，这表明了这两门课程在学生综合素质评价中的重要性。物理和化学不仅考察学生的理论知识，还关注学生的实验操作能力和科学探究精神。体育考试成绩的满分35分，则体现了学校对培养学生健康体魄的重视。

值得注意的是，自贡市的中考评分标准充分考虑到了学生的全面发展，不仅关注学科知识的掌握，还注重综合素质的提升。这样的评分标准有助于激励学生全面发展，培养具有多方面能力的人才。