粮食储运与质量安全专业，属于专科（高职）层次，学制三年，隶属于食品药品与粮食大类。毕业后不授予学位。课程涵盖《粮油储藏》、《粮油运输》、《粮情检测》、《粮油食品安全检测》、《粮油储藏技术》、《粮食微生物学》、《粮仓机械》、《储粮害虫防治》、《粮油仓储业务管理》、《粮仓与实验室电器》等。

该专业面向粮油仓储管理、农产品食品检验员等职业，培养具有扎实的科学文化基础和粮油储藏、检测技术及相关法律法规知识，具备粮油运输、仓储、质量安全检测与评价能力的高素质技术技能人才。课程要求学生掌握粮食化学分析、有害生物预防治理、粮食机械使用与维护等技能，同时具备数字化粮食仓库管理、安全有效储粮、粮食运输与出入库作业、粮情检查与控制处理、检测方法选择等专业能力。

专业核心课程包括粮食信息化运输与出入库作业、智能化粮情检查、粮食质量检验技术、粮食安全评价技术、数字化粮食仓储管理等。实习实训包括粮油及其制品的质量指标检验、安全指标检验与评价、粮食出入库、粮情检查、粮情控制与处理等。

本专业提供食品检验管理、粮农食品安全评价等职业技能等级证书。开设院校包括河南工业贸易职业学院、广西工商职业技术学院、江西工业贸易职业技术学院、黑龙江交通职业技术学院、德州职业技术学院、山东商务职业学院、甘肃财贸职业学院、安徽粮食工程职业学院等。

接续专业包括现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康等高职本科专业，以及粮食工程、食品科学与工程、食品质量与安全等普通本科专业。