陕西科技大学的研究生专业目录涵盖了多个领域。电子信息专业注重培养具备电子技术、信息处理和系统分析能力的高素质人才。机械专业则关注于机械设计、制造及其自动化技术的研究与发展。材料与化工专业致力于材料科学与工程技术的研究，旨在培养能够解决复杂工程问题的专业人才。

资源与环境专业主要研究自然资源的合理利用与保护，以及环境治理与生态修复技术。能源动力专业则侧重于能源转换与利用技术，致力于培养能够在能源领域从事研究、设计、管理工作的专业人才。生物与医药专业注重生物技术与医药领域的交叉融合，旨在培养具备生物工程和医药科学知识的专业人才。

艺术硕士专业则关注艺术创作与研究，旨在培养具备较高艺术素养和创新能力的专业人才。金融硕士专业则致力于培养具备扎实金融理论知识和实践能力的专业人才。翻译硕士专业则注重培养具备跨文化交际能力和翻译实践能力的专业人才。应用统计硕士专业则侧重于统计学理论与应用研究，旨在培养能够在各领域从事数据分析与决策的专业人才。

农业硕士专业则关注农业科学与技术的研究与发展，旨在培养具备现代农业科学知识与实践能力的专业人才。教育硕士中的职业技术教育和现代教育技术专业则注重培养具备职业技术教育和现代教育技术能力的专业人才。

这些专业的设置旨在满足社会对各类专业人才的需求，促进学科交叉融合与创新。