中国美术学院的专业中，美术学专业是最好的。

中国美术学院作为国内一流的美术学院，其各个专业都有着很高的学术水平和教学质量。其中，美术学专业是其最为优秀和知名的专业之一。

美术学专业在中国美术学院中具有重要的学科地位。该专业涵盖了绘画、雕塑、摄影等多个方向，注重培养学生的艺术感知能力、审美能力和创作能力。学院的师资力量雄厚，拥有一批国内外知名的艺术家和学者，他们不仅传授专业知识，还引导学生深入探索艺术领域。

美术学专业在中国美术学院的教学设备和资源方面也得到了充分的支持。学院拥有完备的艺术创作和展览设施，为学生提供了良好的学习和实践环境。此外，学院还与国际上的许多艺术院校和艺术机构建立了合作关系，为学生提供了广阔的交流和展示平台。

毕业生就业情况也反映了美术学专业的受欢迎程度。毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，他们可以在艺术机构、教育机构、媒体机构等领域找到理想的工作。同时，许多毕业生还选择继续深造，攻读硕士或博士学位，为艺术事业做出更大的贡献。

综上所述，中国美术学院中的美术学专业是非常好的选择，无论是从学科地位、教学资源还是就业情况来看，都体现了其卓越的专业优势。