黑龙江建筑职业技术学院提供了多种专业选择，旨在满足不同学生的学习需求和职业规划。设计领域，包括装潢艺术设计、电脑艺术设计、服装设计艺术设计、室内设计技术（陈设艺术设计方向）和室内设计技术（室内设计方向），让学生能够发挥创意，实现美学追求。

酒店管理与旅游管理也是学院的特色专业。酒店管理专业为学生提供了从初中到高中的五年制教育，涵盖酒店运营、客户服务、餐饮管理等内容。旅游管理专业同样为初中起点的五年制教育，课程内容包括旅游规划、市场营销、导游服务等，旨在培养全面的旅游行业人才。

工程技术方面，材料工程技术、电气自动化技术、数控技术、机械制造与自动化等专业，帮助学生掌握现代工程技术知识，为未来的职业生涯打下坚实基础。此外，给排水工程技术、环境监测与治理技术、环境工程技术、市政工程技术等专业，培养了环保领域的专业人才。

物业管理、房地产经营与估价、工程造价、建筑工程管理、物流管理、市场营销、会计、建筑经济管理等专业，为学生提供了广泛的就业方向。建筑装饰工程技术、园林技术、中国古建筑工程技术等专业，旨在传承和发扬传统建筑艺术。

建筑设计技术、计算机应用技术、电子信息工程技术、计算机平面设计、网络施工与管理、软件开发与项目管理、楼宇智能化工程技术（物联网技术应用方向）等专业，为学生提供了现代信息技术与建筑领域的结合。

建筑电气工程技术（电气设计及自动化方向）和建筑电气工程技术（电气消防及设备安装方向）专业，培养了具备电气工程专业知识的工程技术人才。供热通风与空调工程技术、道路与桥梁工程技术等专业，为学生提供了基础设施建设领域的专业技能。

建筑工程技术专业则提供了质检安全方向和哈理工3+2专升本直通车的教育路径，为学生提供了多样化的学习和发展机会。