森林与草原资源保护专业聚焦于生态系统的维护与管理，培养学生具备全面的科学文化素养和专业技能。课程内容广泛而深入，涵盖了林草植物、环境、调查技术、微生物、有害生物识别、林业3S应用、政策法规等基础及核心知识。

具体课程包括林草植物学、林草环境分析、林草调查技术、微生物学、有害生物识别、林业3S技术、林草政策法规、有害生物监测与防治、防治药剂药械应用、林草植物检疫、野生动物疫源疫病监测等。通过这些课程的学习，学生能系统掌握森林与草原资源保护所需的专业技能与知识。

本专业的培养目标是培育出具备工匠精神与信息素养的高素质技术技能人才。他们需掌握扎实的科学文化基础，具备林草环境分析、植物分类、调查技术、有害生物识别、政策法规应用等技能，能在森林与草原有害生物防控、植物检疫、野生动物疫源疫病监测、自然保护地管理、生物多样性保护、火监测与管理等岗位上发挥作用。

在就业方面，该专业毕业生可胜任森林保护工程、野生动植物保护利用、自然保护区管理、动植物检验检疫等工作，广泛应用于生态保护与资源管理的各个领域。