广东水利电力职业技术学院双高专业丰富多样，涵盖了水利工程、电力技术、水资源管理、能源供应与利用、土木工程等多个领域。其中，水利水电建筑工程是学院的特色专业之一，培养的学生具备扎实的理论知识和实践技能，能在水利工程领域发挥重要作用。

学院还设有电厂设备运行与维护专业，该专业旨在培养具有设备管理、运行与维护能力的技术人才。在能源供应与利用方面，水政水资源管理专业尤为突出，旨在培养具备政策法规、水资源管理知识的人才，为保护和合理利用水资源贡献力量。

在电力技术方面，供用电技术专业吸引了大量学生。该专业注重培养学生的电气设备安装、运行与维护技能，为电力系统输送专业人才。同时，学院还开设了地下与隧道工程技术专业，旨在培养具备地质、土木工程知识和隧道施工技能的人才，满足地下空间开发与建设需求。

工程测量技术专业则培养了具备测量学、地理信息系统等知识的专业人才，他们在土木工程、城市规划等领域发挥着不可或缺的作用。给排水工程专业则专注于培养具备设计、施工与维护给排水系统的专业人才，对于改善城市环境、保障人民生活具有重要意义。

总之，广东水利电力职业技术学院的双高专业体系全面而专业，旨在培养具备扎实理论基础和实践技能的高级技术人才，为社会经济发展和水利电力行业进步贡献力量。