山东建筑大学研究生奖学金覆盖率：25%、50%和25%。根据查询山东建筑大学官网信息显示，山东建筑大学研究生奖学金覆盖率分为一等、二等、三等学业奖学金，覆盖率比例为：25%、50%和25%。