选择研究生专业时，个人的兴趣、职业规划以及人生目标应是主要考虑因素，而非仅仅是年龄。对于50岁的妈妈而言，以下专业可能较为适合：

教育学是一个值得考虑的专业选择，尤其适合对教育领域有热情的妈妈。该专业全面涵盖了教育的各个层面，从幼儿教育到高等教育，提供了丰富的教育知识和技能，有助于她进一步深化教育理念，提升教育实践能力。

心理学也是一个不错的选择，特别是对于那些对人类行为和心理过程充满好奇的人。通过学习心理学，她将深入了解人类行为和思维模式，掌握如何帮助人们克服心理障碍和挑战。

管理学同样适合那些具备管理经验或对此领域感兴趣的人。该专业能帮助她掌握管理的理论和实践知识，提升组织和领导能力，进一步巩固和提升自己的管理技能。

健康管理则是对健康和医疗领域感兴趣的人的理想选择。该专业深入探讨健康和医疗领域的各个方面，帮助她了解最新的发展趋势和最佳实践，为她在医疗健康领域的发展奠定坚实基础。

综上所述，选择适合自己的研究生专业需要根据个人兴趣和职业规划来决定，无论是教育学、心理学、管理学还是健康管理，都有助于她实现个人目标，提升专业素养。