成人高考（函授）与自考及学历文凭考试之间的区别在于办学主体、招生对象、文凭发放方式、考试难度和学习方式等方面。

首先，从办学主体来看，成人高考的办学主体一般为国家，但也有社会力量办学的案例。自考的办学主体多为个人或民间机构，虽然也有部分大学参与，但多是借用大学名义。而学历文凭考试的办学主体同样是个人或民间机构。

其次，在招生对象方面，成人高考主要面向在职人员、待业者以及已经离开正规学校的人员。近年来，高中毕业生也逐渐加入到成人高考的行列中。相比之下，自考的情况与成人高考相似。而学历文凭考试则主要招收刚从中等学校毕业，希望继续深造的学生。

在文凭发放上，成人高考的文凭由各大学的成人教育学院颁发，而自考的文凭则由主考院校和当地自考委共同颁发。学历文凭考试的文凭则由授课学校自行颁发。

考试方式和难度方面，成人高考要求通过国家统一的成人高考，入学后相对宽松。自考和学历文凭考试则实行宽进严出，入学时无需考试，但必须通过国家规定的考试才能获得毕业证。自考的考试难度最大，学历文凭考试次之，成人高考相对容易。

学习方式方面，成人高考提供多种选择，包括脱产全日制学习、夜大学和函授等。自考则主要在脱产学习与业余自学之间选择，大城市中有自考业余辅导班。而学历文凭考试则只有脱产学习一种方式。

最后，关于这些证书的含金量，虽然都是国家承认的，但普遍认为自考证书含金量最高，特别是来自北大、清华、人大等名校的成人高考文凭。