金属热处理专业人员是设计、使用、质量控制和检验金属材料的高级工程技术人才，同时也负责热处理、新材料、新工艺的研究与发展以及管理工作。他们需要具备扎实的专业知识和技能，以确保金属材料在各个领域中能够得到最佳的应用。

就业前景方面，金属材料与热处理技术专业的毕业生在当前和未来都有很好的发展机会。这个领域涉及的行业非常广泛，包括但不限于汽车制造及检验、船舶制造及检验、建筑，尤其是现代高科技和庞大的建筑项目、航空航天、军事国防、冶金、材料检验及加工，以及相关的研究机构和电气电子等行业。在这些领域中，金属材料工程专业的毕业生通常都能找到合适的职位，且薪酬水平在各城市中普遍位于中等以上。

工作方向方面，金属热处理专业毕业生的就业范围相当广泛。他们可以在材料科学与工程领域从事教学与科研工作，也可以在机械、电子、冶金、石化、交通、轻纺等工厂的理化检验部门工作，进行材料质量分析和理化检验，以及机器零件失效分析。此外，他们还可以在热处理或热加工车间制定工艺过程，保证工艺质量，并改进或改造车间设备和工装夹具。同时，这些毕业生也可以在新材料、新工艺、新产品开发部门从事新材料、新表面技术、新产品的开发研究和生产应用工作。

金属热处理专业不仅为学生提供了广泛的就业选择，还为他们提供了不断学习和发展的机会。随着技术的不断进步，这个领域的需求也在不断增长，为毕业生提供了更多发展和提升自己的机会。