阜南农林科技学校提供广泛的课程选择，涵盖了农业、科技、商业等多个领域。其中包括作物生产技术，这门课程旨在教授学生关于作物生长、管理的知识和技能，培养他们成为专业的农业技术人员。会计电算化则是教导学生如何使用计算机软件进行会计操作，提升他们的会计专业技能。对于那些对计算机技术有兴趣的学生来说，计算机网络技术和计算机应用技术专业提供了深入的学习机会。这些专业帮助学生掌握计算机网络的构建、维护以及软件应用的知识。

机械加工技术和汽车运用与维修专业则面向机械和汽车维修行业，培养学生具备机械加工工艺、设备操作及汽车维护、修理的知识与技能。高星级饭店运营与管理专业则侧重于培养学生的酒店管理能力，使他们能够胜任星级酒店的服务和管理岗位。金融事物专业关注的是金融领域的基础知识和实践技能，为学生未来进入金融行业奠定基础。

对于文秘、文秘相关领域，学校提供了专门的课程，教导学生如何在办公室环境中高效地完成文书工作，提升他们的沟通和协调能力。园林技术和畜禽生产技术专业则为学生提供了关于植物养护和动物养殖的专业知识，帮助他们成为专业技术人员。

休闲体育服务与管理专业注重培养学生的体育管理和休闲服务技能，使他们能够在体育俱乐部或休闲中心工作。现代物流管理专业则关注于物流和供应链管理的知识与技能，帮助学生在物流行业找到合适的工作岗位。社会文化艺术专业旨在培养学生在艺术和文化领域的兴趣和技能，为他们未来的职业生涯做好准备。

最后，电子商务和数控技术应用专业则提供了关于电子商务平台搭建和数控技术应用的知识，帮助学生在未来数字经济时代找到合适的工作岗位。

通过多样化的专业设置，阜南农林科技学校致力于为学生提供全面的职业技能培训，帮助他们根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。