东南大学的十大最好专业排行榜中，建筑学专业以其独特的培养目标独占鳌头。该专业旨在培养具备建筑设计、城市设计、室内设计等多方面知识的复合型高级工程技术人才，能够适应设计部门的设计工作需求。毕业生就业方向广泛，涵盖建筑设计、城市规划设计、室内设计、风景园林设计、文物建筑保护、建筑技术设计、科学研究、管理及建筑教育等领域。

土木工程专业紧随其后，该专业涉及道路、水务、渠务、防洪工程及交通等基础建设领域。毕业生可从事建筑工程方向的工作，包括建筑材料、工程和大地测量、房屋建筑学、建筑物与构筑物的构造与设计等，涉及建筑工程的各个方面，包括设计、施工组织及管理、建筑工程甲方管理、监及房地产管理。

信息工程专业以其在信息获取、传递、处理及应用方面的专业知识，培养出一批高级工程技术人才。这些人才能够在信息产业等国民经济部门及国防部门从事信息系统的研究、设计、集成以及制造等方面的工作。该专业的毕业生就业范围广泛，涉及工业与电气工程、运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域，能够从事工程设计、系统分析、系统运行、研制开发及经济管理等工作。

东南大学的其他优秀专业包括电气工程及其自动化、机械工程及自动化、计算机科学与技术、电子信息工程、自动化、软件工程、材料科学与工程、化学工程与工艺等。这些专业均以其独特的培养目标和广泛的就业前景，为东南大学学生提供了多样化的学习和发展机会。