大学工程管理专业涵盖了广泛的课程领域，旨在培养学生的工程管理能力。学生们首先会学习建设法规，了解工程项目的法律基础和规范。接着是建筑技术经济学，帮助学生理解建筑项目的技术经济分析方法。

工程估价课程教会学生如何评估建设项目的成本和价值，财务管理则涵盖了工程项目的资金管理知识。统计学和运筹学则为学生提供了数据分析和优化决策的工具。

经济学和会计学是理解工程项目经济环境的重要课程，帮助学生掌握经济分析和会计核算的基本方法。工程项目建设合同管理课程教授合同签订与执行的法律知识，使学生能更好地进行合同管理。

建筑结构经济学概论课程提供了建筑结构的基本知识及其经济评价方法。工程项目管理课程则涵盖了项目计划、执行、监控和收尾等全过程管理。

工程项目成本规划与控制课程让学生了解如何规划和控制项目成本，建设项目风险管理课程帮助学生识别和管理项目风险，确保项目顺利进行。

最后，工程建设信息管理和工程建设项目投资与融资课程使学生掌握工程项目的信息化管理以及投资与融资策略，这些是现代工程管理不可或缺的知识。