济南幼儿师范高等专科学校是一所以培养幼儿教育专业人才为主的学校，虽然以女生为主，但也有一些专业适合男生就读。以下是几个适合男生的专业：

1.幼儿教育专业：这个专业是学校的主打专业，男生在这个领域也有很大的发展空间。男生在幼儿教育中可以发挥自己的特长，如体育、音乐等方面的教学，能够给孩子们带来更多的乐趣和启发。

2.学前教育专业：学前教育是指对3-6岁儿童进行的教育活动，男生在这个领域中可以发挥自己的优势，如组织能力、领导能力等。男生可以在幼儿园中担任班主任、教师助理等职位，负责管理和指导幼儿的学习和生活。

3.艺术教育专业：艺术教育是培养幼儿艺术兴趣和才能的专业，男生在这个领域中可以发挥自己的创造力和想象力。男生可以在幼儿园中担任美术、音乐、舞蹈等艺术课程的教师，通过艺术教育培养幼儿的审美能力和创造力。

4.心理学专业：心理学是研究人类心理活动和行为的科学，男生在这个领域中可以发挥自己的观察力和分析能力。男生可以在幼儿园中担任心理咨询师或心理辅导员，帮助幼儿解决心理问题，促进他们的健康成长。