对于金属热处理专业的毕业生而言，本科阶段最实际的选择可能是火电厂的金属监督岗位。这类岗位通常欢迎金属热处理专业的学生。除此之外，还可以考虑进入钢铁厂、锅炉厂、汽轮机厂、汽车制造厂、造船厂等企业，但相比之下，火电厂的工作机会更为丰富。

研究生阶段，可以考虑进入中试所、机械研究院、技术监督局的下属机构等，但这些岗位竞争激烈，录取率不高。即使被录取，也可能会面临较大的挑战。当然，这取决于申请者的所在学校的声誉。

具体到就业方向，金属热处理专业的学生可以考虑以下几个领域：

1. 火电厂金属监督：这类工作对金属材料的性能、热处理工艺要求较高，适合有扎实专业基础的学生。

2. 钢铁厂：金属热处理是钢铁生产的重要环节，该岗位需要对钢铁材料的性能有深入了解。

3. 锅炉厂：锅炉制造需要严格的质量控制，金属热处理专业的学生可以在此领域发挥特长。

4. 汽轮机厂：汽轮机叶片的制造和热处理工艺要求较高，金属热处理专业的学生可以在此领域找到合适的岗位。

5. 汽车制造厂：汽车制造中涉及大量的金属材料，金属热处理专业的学生可以在此领域找到合适的工作。

6. 造船厂：造船业需要大量的金属材料，金属热处理专业的学生可以在此领域找到合适的岗位。

综上所述，金属热处理专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向，努力提升自己的专业技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。