根据广东文艺职业学院的最新招生计划，该校开设了一系列专业课程。其中，包括模特与礼仪、音乐表演、音乐制作、歌舞表演、音乐传播、舞蹈表演、现代流行音乐以及钢琴修造与调律。除此之外，还有动漫设计和影视编导等专业。

在这些专业课程中，舞蹈表演是一个备受关注的专业。该专业旨在培养具有扎实舞蹈基础和表演技能的学生，为他们未来的职业生涯打下坚实的基础。学生们将有机会学习各种舞蹈形式，如中国舞、芭蕾舞、现代舞等，并接受专业导师的指导。

舞蹈表演专业的课程设置丰富多样，涵盖了舞蹈理论、舞蹈编排、舞蹈技巧训练等各个方面。此外，学校还为学生提供了丰富的实践机会，如参与校内外的舞蹈比赛和演出活动，以及与其他专业领域的合作项目，以增强学生的综合能力。

对于有志于从事舞蹈表演的学生来说，广东文艺职业学院是一个不错的选择。该校不仅拥有良好的教学设施和优秀的教师团队，还与多个艺术团体和机构建立了合作关系，为学生提供了广阔的实践平台和发展空间。

值得一提的是，舞蹈表演专业的学生还可以选择参加学校的国际交流项目，与来自世界各地的舞蹈爱好者交流学习，拓宽视野，提高自身的艺术素养和国际竞争力。

综上所述，广东文艺职业学院确实开设了舞蹈表演专业，为有志于从事舞蹈表演的学生提供了丰富的学习和发展机会。