在湖北省，对于历史500分的文科考生而言，他们有多种选择，包括但不限于华中师范大学、中南财经政法大学以及武汉大学的部分专业。例如，华中师范大学作为一所综合性师范大学，其文史类专业将为考生提供丰富的学术资源。中南财经政法大学则以其经济学、法学等专业闻名，为学生提供了广阔的发展空间。武汉大学作为国内顶尖学府之一，其历史文化遗产与旅游管理专业尤为适合对历史文化感兴趣的学生。

除此之外，湖北省内的湖北大学、湖北师范大学和武汉理工大学等高校也提供了众多优质的文史类专业。这些学校不仅拥有良好的教学设施，还注重学生的综合素质培养，为学生未来的发展打下了坚实的基础。

考生在选择大学和专业时，除了考虑分数外，还需要结合自身的兴趣、特长和发展规划。例如，如果考生对历史文化有浓厚兴趣，可以优先考虑武汉大学的历史文化遗产与旅游管理专业；若对经济管理感兴趣，则中南财经政法大学将是不错的选择。

总之，面对500分的成绩，考生应根据自身的实际情况和未来规划，理性选择最适合自己的学校和专业，以期在未来的学习和职业生涯中取得更大的成就。