植物科学与技术专业是中国本科专业，结合农学、园艺和植保三大内容，研究农业生产与现代生物技术，开展植物育种、栽培、保护与新品种研发等。课程涵盖植物生理、生物化学、细胞生物学、遗传学、土壤肥料学、植物生物技术、植物保护学及植物育种学等。部分高校还设有植物栽培与产品加工方向。

该专业毕业生可在农林类企业从事植物育种、生产、生物技术应用、产品加工、技术开发和农业推广等工作。就业前景良好，特别是在科研和应用领域，可为生态建设、粮食安全与能源结构调整做出贡献。未来发展趋势倾向于培养研究型人才，植物科学与技术专业将在国家生态环境建设和新农村发展中展现广阔前景。