上海理工大学在学科建设方面表现突出，拥有多个一流学科和强势学科，如光电信息科学与工程、材料科学与工程、机械工程等。此外，该校还具备多个省级重点学科、工程中心及联合实验室。

相比之下，上海师范大学则以教育学和心理学为主导，虽然其他学科也有涉及，但数量和影响力不及上海理工大学。因此，在学科多样性方面，上海理工大学更具优势。

教学质量方面，上海理工大学注重全面提升课程设置与教学方法，同时在教材教辅和教学实验室等方面投入了大量资源。上海师范大学同样重视教学质量，但由于师资力量等多方面因素，可能在某些方面存在不足。综合来看，上海理工大学在教学质量上略占上风。

毕业生就业方面，两所大学都为学生提供了丰富的就业机会。上海理工大学通过校园招聘和企业合作，为毕业生提供了较多的工作信息和机会，就业率相对较高。上海师范大学毕业生也分布于各行各业，就业情况良好。因此，在就业方面，两所大学基本持平。

校园文化方面，上海理工大学作为一所年轻的高校，活动更为丰富多样。学校不仅设有各类兴趣社团，还积极参与志愿服务活动。而上海师范大学则拥有浓厚的教育氛围，吸引了众多致力于教育事业的学生。

综上所述，上海理工大学在学科建设和教学质量方面表现更出色，而上海师范大学则具备更浓厚的教育氛围和良好的文化氛围。学生可以根据自身需求和兴趣，选择最合适的大学。