生物工程是一个在国内受到广泛重视的专业领域，目前全国有超过50所高校开设了这一专业。这些院校遍布全国各地，包括上海的一些知名学府。具体来说，上海交通大学、上海海洋大学、华东师范大学以及复旦大学等，都是开设了生物工程专业的高校。

生物工程专业旨在培养具有扎实生物学基础和工程学知识的学生，使他们能够运用现代生物技术解决实际问题，推动生物产业的发展。该专业涵盖了基因工程、细胞工程、发酵工程、生物信息学等多个方向，学生可以通过学习这些内容，掌握生物技术的研究方法和应用技术。

开设生物工程专业的高校往往拥有先进的实验室设备和研究平台，为学生提供了良好的实践条件。此外，这些高校还与众多企业和科研机构建立了合作关系，为学生提供了实习和就业机会，使他们能够在毕业后更好地适应社会需求。

生物工程专业的学生不仅需要掌握生物学和工程学的基本理论，还需要具备较强的实验操作能力和科学研究能力。因此，该专业通常会开设一系列实践课程，如实验设计、数据分析等，以帮助学生提高实际操作水平。

总体而言，生物工程专业是一门跨学科的专业，它将生物学与工程技术相结合，为学生提供了广泛的职业发展机会。无论是从事科研工作、生物技术行业，还是医药、农业等领域，生物工程专业的毕业生都能够发挥其专业特长，为社会做出贡献。