山西林业职业技术学院提供33个专业选择，其中专科层次涵盖广泛，满足不同兴趣与职业规划需求。专科专业如下：

金融类：财富管理、金融科技应用

旅游类：智慧景区开发与管理、研学旅行管理与服务、大数据与会计

计算机类：虚拟现实技术应用、软件技术、大数据技术、无人机应用技术、计算机网络技术

电子信息类：环境监测技术、物联网应用技术

农业类：绿色食品生产技术、园艺技术（药茶）、园艺技术（都市园艺方向）、园艺技术

林业类：森林草原防火技术、森林生态旅游与康养、林业信息技术应用、林业技术、森林技术、林业技术、环境工程技术、建设工程监理（园林工程监理方向）、园林工程技术、园林技术、林业技术、建设工程管理类、市场营销

艺术设计类：包装策划与设计、产品艺术设计、数字媒体艺术设计、花卉生产与花艺、环境艺术设计、家具艺术设计、园林艺术设计

安全类：智慧景区开发与管理、研学旅行管理与服务

环保类：环境工程技术

山西林业职业技术学院成立于2002年，前身可追溯至1952年的山西林业学校。作为山西省唯一的林业类高等职业院校，学院秉承“知行合一、树木树人”的教育理念，坚持“强基固本、提质增效”的总基调，发扬“艰苦创业、追求卓越”的林院精神，经过几代人的不懈努力，学院实力显著增强。