1. 小吃业是乡镇创业的热门选择，因其市场潜力巨大、经营风险相对较低、初始投资较少而潜在回报较高。

2. 乡镇特色小吃培训班专注于教授各种小吃的原料初加工、腌制和制作技巧。

3. 培训内容涵盖铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭霸王、糖油粑粑等传统小吃。

4. 同时，还教授口味花甲、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等现代特色小吃制作。

5. 此外，提供包括早点、烧烤、夜宵、煲仔饭、盖码饭、卤水烧腊、泡菜、粉面、奶茶等在内的多样化一站式创业班，以满足不同创业需求。