洛阳理工学院拥有多个本科专业，涵盖多个学科领域。材料科学与工程学院开设有无机非金属材料工程、高分子材料与工程、材料成型及控制工程、金属材料工程、材料物理等专业。

机械工程学院则提供机械设计制造及其自动化、车辆工程、机械电子工程、过程装备与控制工程等专业供学生选择。电气工程与自动化学院的专业包括电气工程及其自动化、自动化、电子科学与技术。

计算机与信息工程学院（软件学院）提供通信工程、计算机科学与技术等专业，培养具有相关技能的学生。

土木工程学院设有土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程等专业，培养工程技术人才。

环境工程与化学学院的专业包括环境工程、应用化学、生物技术，这些专业旨在培养学生在环境与化学领域的专业知识。

经济与管理学院则提供了工商管理、国际经济与贸易、酒店管理、工程管理、工程造价等专业，培养具有经济与管理知识的学生。

会计学院的专业包括财务管理、会计学，旨在培养具有会计与财务管理技能的人才。

艺术设计学院开设视觉传达设计、环境设计、产品设计、美术学等专业，以培养艺术设计领域的专业人才。

外国语学院的专业包括英语，为学生提供了语言学习的机会。

人文与社会科学学院的专业有汉语言文学、新闻学、社会工作，旨在培养学生在人文与社会科学领域的知识。

教育科学与音乐学院则提供学前教育、音乐表演等专业，培养教育与音乐领域的专业人才。