国家开放大学提供了丰富的专科专业选择，总共包括87个专业，涵盖了工程技术、医药、经济管理、人文艺术等多个领域。园艺技术专业注重都市园艺方向的发展，培养具备城市绿化和园艺技能的人才。建筑工程技术、建设工程管理等专业致力于培养建筑行业所需的工程技术人才。

在机械制造与自动化领域，国家开放大学提供了导弹工程方向和军械工程方向的专业课程，旨在培养具备导弹和军械设计制造能力的专业人才。数控技术和机电一体化技术专业则面向制造业，培养具备先进制造技术技能的人才。

在医药健康领域，国家开放大学开设了护理、药学、健康管理等专业，培养具备医学知识和护理技能的专业人才。金融管理、证券与期货、保险等经济管理专业，则为学生提供了金融市场的相关知识和技能。

在人文艺术领域，国家开放大学提供了表演艺术（舞蹈方向）、中国少数民族语言文化、影视动画等专业，培养具备艺术和语言技能的专业人才。此外，还有社会体育、学前教育、小学教育等专业，旨在培养体育、教育领域的专业人才。

国家开放大学还提供了多种语言学习的专业，包括应用韩语、英语（师资培养方向）、英语（经济贸易方向）、英语（国际旅游方向），帮助学生掌握多种语言技能。

在管理学领域，国家开放大学提供了人力资源管理、劳动与社会保障（劳动关系协调方向）、公共事务管理（学校及社会教育管理方向）等专业，旨在培养具备管理能力和专业知识的人才。

在工程技术方面，国家开放大学还开设了水利水电工程管理、道路桥梁工程技术、汽车运用与维修技术等专业，培养具备相关工程技术的专业人才。

在信息技术领域，国家开放大学提供了计算机网络技术、信息安全与管理、移动应用开发等专业，培养具备信息技术和网络安全知识的人才。

国家开放大学还设有多个旅游管理、景区开发与管理（乡村旅游开发与管理方向）、酒店管理等专业，旨在培养具备旅游管理技能的专业人才。

此外，还有广告设计与制作、数字媒体艺术设计、服装与服饰设计、室内艺术设计、美术（杨柳青年画方向）、表演艺术（舞蹈方向）等专业，培养具备设计和艺术创作能力的专业人才。