渭南师范学院在众多专业中，教育技术学、英语、经济学、化学和中国语言文学被广泛认可为优秀的学科方向。学院在这五个专业上有着较为突出的成绩，不仅在学术研究方面有着深厚的积累，同时也注重实践教学，力求培养具有扎实理论基础和丰富实践经验的高素质人才。

学院的教学资源丰富，拥有包括国家级精品资源共享课在内的多门课程，其中教育技术学的课程更是获得了国家级精品资源共享课的称号。此外，学院还拥有19门省级精品资源共享课、20门省级精品课程，这些课程为学生提供了优质的教育资源，极大地丰富了他们的学习体验。

除了优秀的课程资源，学院还致力于创新人才培养模式。目前，学院有7个省级人才培养模式创新实验区和6个省级实验教学示范中心，为学生提供了多样化的学习和实践平台。这些创新的教育模式不仅有助于学生更好地掌握专业知识，同时也为他们提供了更广阔的发展空间。

与此同时，渭南师范学院还注重学生的实践能力培养，通过设立2个省级大学生校外实践教育基地，为学生提供了丰富的实践机会。此外，学院还与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业指导，帮助他们在毕业后顺利融入社会。

值得一提的是，学院还拥有1个国家级众创空间，为学生提供了创新创业的良好环境。众创空间不仅提供了丰富的资源，还为学生提供了创业指导，帮助他们实现自己的创业梦想。

综上所述，渭南师范学院的教育技术学、英语、经济学、化学和中国语言文学专业以其优质的课程资源、创新的人才培养模式以及丰富的实践机会，成为了学院中最为出色的专业方向。