嘉峪关的大学有：

1. 甘肃矿冶职业技术学院

2. 嘉峪关市酒钢冶金技工培训中心

详细解释：

甘肃矿冶职业技术学院是嘉峪关市的一所职业技术学院。该学院致力于培养适应社会发展需求的高素质技能型人才，提供多种专业选择，如冶金技术、机械设计制造等。学院注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会。

嘉峪关市酒钢冶金技工培训中心是嘉峪关市重要的职业技能培训机构之一。该中心以酒钢集团为依托，为酒钢集团及嘉峪关市的其他企业提供技术工人的培训和技能提升服务。培训内容涵盖冶金、机械、电气等多个领域，为嘉峪关市的企业输送了大量的技能人才。这两所学校和培训机构为嘉峪关市的教育事业和经济发展做出了重要贡献。