广西拥有不少冷门大专，但具体需要根据定义和标准来判断。一般来说，冷门大专是指招生人数较少，知名度不高的学校或专业。这些学校和专业往往在公众视野中不太引人注目，但在教育领域内具有一定的专业特色和发展潜力。

在广西，一些冷门大专包括贺州学院的食品科学与工程专业、百色学院的能源与动力工程专业、防灾科技学院的气象服务工程专业等。这些专业在当地并不热门，但在当今社会，对这些专业的人才需求正在逐步增加。随着技术的发展和社会的进步，这些专业在未来将展现出更加广阔的发展前景。

值得一提的是，在选择学校和专业时，需要综合考虑个人的兴趣和职业规划。不应仅仅关注学校的知名度和就业前景。对于有志于从事相关领域工作的学生来说，这些专业提供了丰富的学习和发展机会。

此外，对于一些新兴或发展中的专业，尽管当前市场需求可能不是很大，但随着社会和技术的进步，这些专业在未来可能会成为热门领域。因此，在选择专业时，不妨多关注一些具有发展潜力的专业。

总之，选择学校和专业是一个复杂的过程，需要综合考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。通过深入了解不同专业的特点和发展前景，可以帮助学生做出更加明智的选择。