长治学院南校区主要开设了文科类的专业，同时还有体育和美术系。具体来说，文科类的专业包括汉语言文学、新闻学、秘书学以及网络与新媒体等。这些专业的设置旨在培养具备扎实专业知识和实践能力的学生。

在美术系方面，这里提供了一系列的艺术课程，旨在培养学生的艺术创作能力和审美意识。学生将有机会参与到各种艺术项目中，提高自己的艺术素养和创新能力。

体育系则专注于体育教育，开设了体育教育专业。学生在这里不仅可以学习体育教育的基础理论知识，还可以通过实践教学，提升自己的体育教学技能和组织能力。

在法律与经济学系方面，该系提供法学和经济学两个专业。法学专业旨在培养学生具备法律知识和法律实务能力，而经济学专业则侧重于培养学生的经济理论知识和经济分析能力。此外，还提供了财务管理专业，帮助学生掌握财务管理的知识和技能。

这些专业的设置充分体现了长治学院南校区注重全面发展，既关注学生的学术能力，也注重学生的实践能力和创新能力。学校希望通过这样的设置，能够为社会培养更多具有综合素质的人才。