广东文科483分的学生大概率能够被省内中等水平的公办本科院校录取，例如广东海洋大学、佛山科学技术学院、广东第二师范学院和五邑大学等。在专业选择上，建议可以尝试冲击一些热门专业，比如金融学、会计学、国际经济与贸易和英语等。同时，也可以考虑一些相对冷门的专业，如汉语言文学和公共事业管理等，作为保险选项。当然，选择专业最重要的是根据个人的兴趣和未来职业规划来决定，没有一成不变的答案。

在保底志愿的选择上，可以考虑填报广东石油化工学院、嘉应学院和韶关学院。这些学校在往年的二A批次录取中，通常会有较低的录取分数线。因此，选择这些学校作为保底志愿，可以增加被录取的机会。

总体来说，483分的学生在广东的本科录取中还是有较大机会的。当然，具体录取情况还会受到考生填报的志愿顺序、志愿调剂等因素的影响。因此，考生在填报志愿时需要综合考虑，确保能够最大程度地实现自己的录取目标。