佛山大学城有以下几所大学：

1. 佛山科学技术学院

2. 华南农业大学珠江学院

3. 广东东软学院

4. 广东轻工职业技术学院等。

详细解释：

佛山科学技术学院是佛山市的一所全日制普通本科高校。作为地方性高等教育学府，它拥有多个学科领域，包括工程技术、管理科学等。学校坐落在佛山市仙溪湖畔，自然环境优美，为师生提供了一个良好的学习和生活环境。

华南农业大学珠江学院是一所独立设置的本科高校，致力于培养高素质的应用型人才。学校位于佛山三水，校园风景优美，学术氛围浓厚。学校依托华南农业大学的优质教育资源，结合地方经济发展需求，开设了多个具有特色的专业。

广东东软学院是国内知名的IT类高校，致力于培养软件及信息技术领域的专业人才。学校与多家知名IT企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实践机会和就业资源。学校的教学设施先进，课程设置紧跟行业发展趋势。

除此之外，佛山大学城还包括广东轻工职业技术学院等多所高等院校。这些学校涵盖了不同的学科领域，为佛山市乃至广东省的经济社会发展提供了有力的人才支撑。佛山大学城作为佛山市的一个重要教育聚集地，持续为地方培养高素质人才，推动区域经济的发展。