苏州职高学校提供多种专业课程，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。以下是一些热门且相对容易考取的专业，供学生参考。

电子商务专业近年来十分热门，随着互联网的迅速发展，电子商务行业也逐渐壮大。此专业主要教授学生计算机网络技术、市场营销、管理等知识，并教授如何运用互联网进行商务活动。对于对计算机和互联网有一定兴趣的学生来说，这是一个不错的选择。

会计专业属于经济管理类课程，具有广阔的就业前景。该专业主要教授会计学、财务管理、税务等内容，培养学生编制会计凭证、财务报表等实际操作技能。如果学生对数字、计算和分析感兴趣，且希望从事经济管理类工作，会计专业是不错的选择。

旅游与酒店管理专业是服务业类课程中的热门选择。此专业教授旅游管理、酒店管理、人力资源管理等知识，培养学生提供高质量服务的技能。如果学生对服务业、旅游和酒店管理感兴趣，且希望从事相关职业，可以选择此专业。

护理专业是医学类课程中的热门选择，主要教授医学基础理论、临床护理、护理管理等知识，培养学生提供高质量护理服务的技能。如果学生对医学和护理感兴趣，且希望从事相关职业，可以选择护理专业。

数控技术专业是机械类课程中的热门选择。该专业主要教授机械设计、制造、自动化等知识，培养学生使用先进的数控设备进行实际操作技能。如果学生对机械设计、制造和自动化感兴趣，且希望从事相关职业，可以选择数控技术专业。

以上专业各有特点，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。选择专业时，学生应根据自己的兴趣、能力和职业规划来决定。