回答如下：山东青年政治学院专科目前开设以下专业：

1. 社会工作与管理

2. 行政管理

3. 法律事务

4. 旅游管理

5. 会展经济与管理

6. 信息管理与信息系统

7. 财务管理

8. 人力资源管理

9. 市场营销

10. 电子商务

11. 公共事业管理

12. 劳动与社会保障

13. 公共关系学

14. 人文地理与城乡规划

15. 应用英语

16. 学前教育

17. 物流管理

18. 汉语言文学

19. 新闻学

20. 传播学

21. 广告学

22. 艺术设计

23. 动画制作

24. 数字媒体艺术

25. 服装设计与工程

26. 室内设计

27. 建筑学

28. 城乡规划

29. 园林艺术设计

30. 机械设计制造及其自动化

31. 电子信息工程

32. 计算机科学与技术

33. 物联网工程

34. 软件工程

35. 通信工程

36. 自动化

37. 光电信息科学与工程

38. 能源与动力工程

39. 材料科学与工程

40. 环境工程

41. 生物医学工程技术

42. 精细化工技术

43. 印刷工程

44. 化妆品科学与技术

45. 食品科学与工程

46. 餐饮管理

47. 旅游英语

48. 酒店管理

49. 体育教育

50. 运动训练

51. 体育保健与康复

52. 舞蹈表演

53. 戏剧影视文学

54. 广播电视编导

55. 音乐表演

56. 音乐学

57. 音乐教育

58. 美术学

59. 美术教育

60. 美术设计

61. 书法学

62. 数学与应用数学

63. 统计学

64. 物理学

65. 化学

66. 生物技术

67. 生态学

68. 环境科学

69. 地理信息科学

70. 人文学科

71. 社会学

72. 心理学

73. 历史学

74. 考古学

75. 民族学

76. 哲学

77. 宗教学

78. 汉语国际教育

79. 外语学（英语、法语、日语、德语、俄语、韩语、西班牙语等）