河南工业大学的专科专业涵盖了广泛的领域，包括管理学、工学、农学、法学、经济学、艺术学、理学等。具体来说，这些专业可以细分为多个大类，如土建大类、财经大类、制造大类、电子信息大类、轻纺食品大类、材料与能源大类以及艺术设计传媒大类。土建大类主要包括土木工程、建筑学等专业；财经大类则涉及会计、金融管理等；制造大类包括机械制造及自动化、模具设计与制造等；电子信息大类则有电子信息工程技术、计算机应用技术等；轻纺食品大类包含纺织工程、食品质量与安全等；材料与能源大类涵盖材料成型及控制工程、能源与动力工程等；艺术设计传媒大类则包括视觉传达设计、数字媒体艺术等。

此外，河南工业大学还注重培养学生的实践能力和创新能力，通过校企合作、实习实训等多种方式，让学生能够更好地将理论知识应用于实际工作。管理学专业培养学生具备企业管理、财务管理等能力；工学专业则侧重于培养学生在工程技术领域的知识和技能；农学专业主要关注农业生产和资源利用；法学专业培养学生法律知识和法律职业素养；经济学专业则注重经济学理论和应用研究；艺术学专业侧重于艺术创作和艺术理论。

在河南工业大学，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。同时，学校也提供了丰富的课程资源和实践机会，帮助学生全面发展，为将来的职业发展打下坚实的基础。

学校还特别强调跨学科的学习和研究，鼓励学生在不同专业领域之间进行交流和合作，以促进知识的融合与创新。河南工业大学为学生提供了多样化的学习和发展机会，旨在培养具有创新精神和社会责任感的高素质人才。