能源与动力工程专业通常会设置一系列核心课程，旨在培养学生的专业知识和实践技能。热力学与热工学作为基础课程之一，教授能量转换原理、热力循环分析以及热工系统评价，为后续学习奠定坚实基础。

动力机械基础课程深入探讨了内燃机、蒸汽机、涡轮机等动力机械的工作原理、结构和性能，使学生了解这些设备的运行机制和应用。燃烧工程与煤气化技术课程则关注燃烧过程及其稳定控制，探讨煤炭等能源资源的高效利用技术。

发电厂工艺与设备课程详细介绍了电力发电系统的运作方式，包括发电设备的选择、运行调试与维护等知识。此外，新能源与可再生能源课程涵盖了太阳能、风能、水能和地热能等新型能源的利用技术及其应用。

能源系统与管理课程则注重能源系统的规划与优化设计，涉及能源计量、节能技术和管理等方面，培养学生的可持续发展意识。环境工程与废弃物处理课程强调环境保护的重要性，探讨废弃物处理技术及其与能源行业的关系。

控制工程与自动化课程则教授控制系统的设计与运行，以及自动化控制技术在能源领域的应用。通过实验课程、实习和毕业设计等实践环节，学生将获得动手能力和实际应用能力的提升。

值得注意的是，具体的课程设置可能会因不同学校和课程安排而有所差异。这些主要课程将为学生提供必要的理论和实践知识，帮助他们在能源与动力工程领域从事相关工作。