西安外国学院并非所有专业都是一本，其本科专业根据校区和学科性质分为一本和二本。语言类专业如英语、法语等被设为一本，而非语言类专业如商科、旅游管理等则为二本。值得注意的是，西安外院在某些省份的招生类别为二本。具体学院及专业如下：

西语学院：包含西班牙语、葡萄牙语、意大利语、法语等。

东语学院：有日语、朝鲜语、印地语、泰语和阿拉伯语等。

德语系、俄语系和英文学院也在一本专业之列。

高翻学院和旅游学院提供旅游英语、旅游管理等专业，以及资源环境规划和会展经济与管理等。

商学院涵盖国际经济与贸易、会计、金融、商务英语、工商管理、市场营销、经济学和法学等。

国际关系学院涉及国际政治学和外交学。

汉学院则专注于对外汉语教学。

艺术学院的专业信息，根据描述，可能需要进一步了解。

总结来说，西安外国学院的专业分布既有本科一本也有二本，具体专业划分需根据学科特点和地域招生政策来确定。