北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院开设了包括酒店管理、人力资源管理、财务管理、市场营销、健康服务与管理、金融学在内的多个专业。此外，还设有酒店管理（国际课程班）、财务管理（国际班）、金融学（国际班）等专业。学院位于北京市大兴区，成立于2008年，是中国第一个获得洛桑学术认证的学院，也是经教育部批准设立的以酒店管理专业为特色的全日制普通本科民办高校。

中瑞酒店管理学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，吸收了世界各国知名酒店管理应用型大学的先进办学经验，以酒店管理专业为特色，探索应用型人才培养模式。学院强调理论与实践的高度统一，坚持养成式教育，秉承“学以致用”的校训。经过多年的发展，中瑞酒店管理学院成为了国内应用型酒店管理专业本科教育的典范，其在课程设置、自主编写的教材、实践与理论相结合的师资队伍和独特的校园文化等方面形成了国内酒店管理专业独有的人才培养模式。