茶学专业有哪些知名人物包括陈宗懋、刘仲华、王泽农等。茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，涉及茶树的培育与采摘、加工、审评、贸易、以及茶文化的推广等。

茶学课程包括《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《土壤学》、《农业生态学》、《茶树栽培与育种学》、《茶叶生物化学》、《茶叶机械》、《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》、《经济管理与营销》。专业培养四年，授予农学学士学位，主干学科为食品科学与园艺学。

茶学就业方向广泛，包括茶树栽培、茶叶生产、加工、审评、检验、贸易及茶文化推广等。专业目标是培养具有农业生物科学、食品科学、茶学等方面基本理论知识与技能的高级人才，能在农业、工业、商贸等领域从事与茶学相关的工作。

茶学专业课程包括主干学科学习、相关专业比较、实践教学环节和培养目标等方面的内容，强调对农业生物科学、食品科学、茶学方面的理论知识和实践技能的掌握，培养具备解决茶叶加工、检验、审查和营销等方面问题的能力，了解农业可持续发展和茶学学科前沿。

毕业生需具备扎实的数学、物理、化学等基础知识，掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论，了解茶叶品质形成和经济贸易知识，具备分析和解决茶叶加工、检验、审查和营销问题的方法和技能，熟悉国家农业和茶业方针、政策和法规，具备农业可持续发展的意识。