蚌埠市高中毕业学生可选择的大专学校众多，以下列举几家在本地及周边地区具有较高评价与影响力的学校，供学生与家长参考。

首推安徽财经大学，位于安徽省蚌埠市，是一所本科层次的公立大学，为学生提供全面的教育与优质的学习环境。

其次，蚌埠学院也位于蚌埠市，同样属于本科层次的公立学校，为学生们提供了丰富的教育资源和良好的学术氛围。

蚌埠工商学院作为一所隶属于安徽省教育厅的本科民办学校，注重培养学生的创新思维与实践能力，成为学生追求更高学历与技能发展的一个选择。

蚌埠经济技术职业学院，作为一所隶属于安徽省教育厅的专科院校，专注于为学生提供实用型职业技能教育，培养具备实际工作能力的专业人才。

综上所述，以上提及的大专学校在蚌埠市及周边地区均享有较高声誉，为高中毕业生提供了多样化的学习路径和职业发展方向。学生与家长在选择学校时，应结合个人兴趣、职业规划以及学校特色进行综合考量，以实现个人学业与职业发展的最佳匹配。