武汉城市技术学院目前拥有15个二级学院，提供共计64个专业课程。这些专业涵盖了电信、机电、计算机、建筑、商学、艺术、外语外贸、文化传媒、旅游航空、纺织服装、生物、轻工、国际教育以及继续教育等多个应用技术与教育领域。

学校的电信专业培养学生掌握现代通信技术，能够从事通信设备的安装、调试、维护及网络管理等工作。机电专业则注重培养学生的机械设计、制造、自动化控制等技术能力，使毕业生能够在制造业中发挥作用。

计算机专业为学生提供了从基础理论到高级应用的知识体系，包括编程、数据库管理、网络技术等，旨在培养能够从事软件开发、系统集成等工作的专业人才。建筑专业则注重培养学生的设计思维和实践技能，使其能够胜任建筑设计、施工管理等工作。

商学专业包括工商管理、市场营销、财务管理等多个方向，旨在培养具备商业管理知识和技能的人才，能够胜任企业管理、市场调研、财务管理等工作。艺术专业则注重培养学生的设计与创作能力，使其能够在平面设计、数字媒体、绘画等领域发挥作用。

外语外贸专业为学生提供了英语、国际贸易等课程，旨在培养能够从事国际贸易、翻译、外事管理等工作的复合型人才。文化传媒专业则注重培养学生的创意与传播能力，使其能够在新闻传媒、广告设计等领域发挥作用。

旅游航空专业为学生提供了航空服务、旅游管理等课程，旨在培养能够从事航空服务、旅行社管理等工作的专业人才。纺织服装专业则注重培养学生的设计与制作能力，使其能够在纺织品设计、服装制作等领域发挥作用。

生物专业为学生提供了生物学、生物技术等课程，旨在培养能够从事生物研究、生物技术应用等工作的专业人才。轻工专业则注重培养学生的设计与制作能力，使其能够在轻工产品设计、生产等领域发挥作用。

国际教育专业为学生提供了英语教育、国际文化交流等课程，旨在培养能够从事英语教学、国际文化交流等工作的专业人才。继续教育专业则注重培养学生的职业技能，使其能够在不同领域中提升专业能力。