淄博职业学院开设了多种专业，涵盖了多个领域。其中电子电器工程专业致力于培养具备电子技术、电器控制及计算机应用等基础知识的工程技术人才。信息工程专业则注重培养具备计算机科学、网络技术和信息安全等方面知识的专业人才。制药生物专业则聚焦于生物医药领域的研究与应用，培养具备生物制药技术的专业人才。会计系致力于培养具备会计、财务管理等知识的专业人才，为学生提供全面的会计知识体系。工商管理专业则注重培养具备企业管理、市场营销、人力资源管理等方面知识的专业人才。

旅游专业旨在培养具备旅游管理、导游服务及酒店管理等方面知识的专业人才，为旅游业输送高素质人才。艺术专业则培养具备艺术设计、表演艺术等知识的专业人才，为文化创意产业输送人才。国际学院专业致力于培养具备国际视野和跨文化交流能力的专业人才，为学生提供国际化教育环境。文化传媒专业则注重培养具备新闻传播、影视制作等方面知识的专业人才，为文化传媒行业输送人才。公共事业专业旨在培养具备公共管理、社会工作等方面知识的专业人才，为公共事业领域输送人才。汽车工程专业则培养具备汽车设计、制造及维修等方面知识的专业人才，为汽车制造业输送人才。建筑工程专业致力于培养具备建筑设计、施工管理等方面知识的专业人才，为建筑行业输送人才。

淄博职业学院的专业设置全面，涵盖了工程技术、管理、艺术、国际教育、文化传媒、公共事业、汽车工程和建筑工程等多个领域。学院注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生提供丰富的实习实训机会，帮助学生在毕业后能够迅速适应社会需求。学院还与多家企事业单位建立了合作关系，为学生提供了良好的就业保障。