山东本科大学开设专科的学校包括鲁东大学、青岛理工大学、临沂大学、滨州学院、潍坊学院、山东交通学院等。

在鲁东大学，学生可以学习国际经济与贸易（中外合作办学）专业，这一专业的特色在于它结合了中西方教育资源，旨在培养具有国际视野和跨文化交流能力的复合型人才。

青岛理工大学则提供建筑工程技术和工程造价两个专科专业。对于对建筑领域感兴趣的学生来说，建筑工程技术专业是不错的选择，它深入讲解建筑结构、施工工艺、建筑材料等知识。工程造价专业则更侧重于成本控制、预算编制等财务管理知识，适合对财务管理感兴趣的学生。

临沂大学、滨州学院、潍坊学院、山东交通学院等其他学校也有提供专科专业，涵盖多领域如管理、信息技术、艺术设计、交通工程等，为广大学生提供了丰富的选择。

专科教育在山东本科大学体系中扮演着重要角色，它不仅为学生提供了更多元化的学习路径，也为企业提供了大量具备专业技能的高素质人才。这些学校不仅关注学生的理论知识学习，也非常重视实践操作能力的培养，通过校企合作、实习实训等环节，为学生的职业发展打下坚实基础。

总的来说，山东本科大学开设的专科专业丰富多样，为学生提供了广阔的学习空间和职业发展平台。无论是对国际经济与贸易有深入兴趣的学生，还是对建筑工程技术、工程造价等专业领域有专长的学生，都能在这些学校找到适合自己的专业，实现个人潜能的最大化发挥。